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데스크탑 3D프린터를 푸드 3D프린터로 변신시킬 수 있을까요?
2020-12-22 11:59:13

 

여러분들이 사용하고 있는 데스크탑 3D프린터를 푸드 3D프린터로 변신시킬수 있을까요?

프랑스의 3D프린터 스타트업인 La Pâtisserie Numérique (Cakewalk3D) 가 개발하였고, 얼마전에 종료되었지만 Kickstarter에도 런칭을 했었습니다. 
 

<출력하는 모습, 이미지:Kickstarter>

 

 

창업자인 Coré-Baillais씨는 프랑스의 온라인 3D 프린팅 서비스 회사인 Sculpteo에서 7년 이상 일한 경력이 있습니다.  2020 년 3월에 FDM 3D 프린터 용 새로운 유형의 식품 압출기를 설계하고 개발하기 시작했을 때, 그녀는 구매자에게 푸드 프린팅을 혁신할 수있는 방법을 제공하고 싶었습니다고 합니다. 그래서 새로운 기계를 만드는 대신 더 실용적인 것을 만들려고 시도하였고, 정확하고 효과적이며 편리한 업그레이드를 통해 사용자는 주방에서 창의력을 발휘할 수 있으며, 전통적으로 최고의 요리사가 디자인하는 데 몇 시간이 걸리는 세부적인 모양을 몇 분 만에 만들 수 있게하였다고 합니다. Cakewalk 3D 라이브러리에는 머랭에서 토마토 스낵에 이르기까지 3D 프린터에서 이상적으로 작동하는 100 개 이상의 창의적인 레시피가 있다고 하네요.

 

 

 

<창업자인 Coré-Baillais씨, 이미지:Kickstarter>

 

소개 동영상입니다.

 

Cakewalk 3D는 모든 3D 프린터에 설치하기가 쉽고 일반 플라스틱 압출기처럼 작동한다고 합니다. 사용자는 먼저 믹서에서 레시피대로 섞고, 케이크 워크 3D 튜브에 준비물을 붓고, 이 튜브를 3D 프린터에 설치한 다음, 원하는 G 코드를 실행하면 됩니다. 수십 개의 카르테시안 방식의 3D 프린터를 지원하며 Creality, Anycubic, Alfawise, Prusa 및 Anet과 같은 주요 브랜드에서 성공적으로 테스트하였다고 합니다. Kickstarter를 출시하기 전에 Coré-Baillais는 엔지니어링 팀과 함께 다양한 팹 랩, 인큐베이터, 심지어 요리 학교에서 제작자에게 음식 애호가로부터 피드백을 수집했다고 합니다.

 

 

 

 

Ender3에 설치 및 작동하는 동영상입니다. 프랑스어로 설명하지만, 설치하는 모습을 동영상으로만 봐도 대충 이해가 됩니다.^^

 


푸드용 데스크탑 3D 프린터 키트는 사용자가 3D 플라스틱 출력과 3D 푸드 출력을 하는데 있어서 원활하게 전환할 수 있도록 설치 및 제거가 쉬워야합니다. Cakewalk 3D는 이미 사용하고 있는 데스크탑 3D프린테를 활용하므로 사용자는 새로 설계된 특정 소프트웨어를 구매하거나 배울 필요가 없습니다. 키트는 이미 시장에 나와있는 오픈 소스 슬라이서와 함께 작동할 수 있으므로 모든 3D 프린터에서 제품에 더 쉽게 접근할 수 있습니다.

 

 

슬라이서는 오픈 소스 슬라이서를 사용한다고 되어있습니다만, 푸드 출력을 위해 노즐 사이즈, 레이어 높이, 출력속도 등 몇가지 입력변수를 GCODE에 삽입해야 한다고 합니다.

그리고, 음식을 출력하는 것과 플라스틱을 출력하는 것의 기능상의 차이도 있습니다. 음식을 출력하는데는, 재료를 토출하지 않고 단순히 이동할 필요가 없어서 연속적으로 계속 재료를 토줄하여야 하며, 그에 따라 retraction 같은 기능을 사용하지 않는다고 합니다. 

 

 

슬라이서에 관한 동영상도 있어서 소개해드립니다.

 

<데스크탑 3D프린터에 3D튜브를 장작한 모습, 소스: Cakewalk3D>

 

요리사보다 더 맛있게 음식을 만들어주는 푸드 3D프린터가 언젠가 나오길 기대하는건 무리겠지만, 맥도날드같은 패스트푸드 보다는 건강하고 안심하고 먹을 수 있는 푸드 3D프린터가 나오길 기대해봅니다.^^

 

참고 : Caekwalk3D, Kickstarter

이상입니다. -3D그루-

 

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